Рецепт. Очень простое основное блюдо из перловки, грибов и цветной капусты. Подойдет вегетарианцам.

Для рецепта нам понадобиться:

-перловая крупа (очень богата медленными углеводами и имеет низкий гликемический индекс)

-любые свежие грибы (у меня смесь из опят и шампиньонов)

-лук

-морковь

цветная капуста

-пара яиц

-соль, перец

-кунжут

Для начала делаю закуску из цветном капусты. Довожу ее до кипения и откидываю на дуршлаг, что бы вода стекла. 

Далее смешиваю капусту с яйцом, солью, черным перцем и кунжутом и обжариваю в воке.

Получается почти что в кляре, но без дикого количества масла.
Далее ставлю варить перловку. Пока она готовиться нарезаю лук, морковь.

И вместе с грибами обжариваю в воке.

Выкладываю на тарелку готовую перловку, немного грибов и цветной капусты. 

Спасибо за внимание.